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ビタクラフト圧力鍋で栗を蒸す
    2009年 10月 24日
先日お世話になっている工房 うむきさんに伺った時に庭に収穫した栗をいただきました。

早速ビタクラフトの圧力鍋で蒸してみました。以前は圧力鍋で茹でていたのですが、どうしても鬼皮がはじけるものもあり、水っぽい栗になったので、今回は蒸し台を敷き、蒸し栗に挑戦!!

ビタクラフト圧力鍋で栗を蒸す_e0001779_046111.jpg


水も1カップ程度で、加圧時間も10分程度。

ふっくら甘い蒸し栗ができました。



うむきさんでお土産に手作りの栗の渋皮煮もいただきました。

ビタクラフト圧力鍋で栗を蒸す_e0001779_05485.jpg


とっても上品な甘さで美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。



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by kurashi-recipe | 2009-10-24 00:58 | 食材
   
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