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旬菜料理家 伯母直美 暮らしのRecipe料理教室
暮らしのRecipe料理教室 旬菜料理家・管理栄養士 伯母直美(うば なおみ) 教室内の畑で収穫した新鮮野菜を使用した料理教室です。一般・子連れクラスあり体験受講可。
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天然酵母の生地でピッツア作り
2011年 03月 01日
週末は我が家の定番はパスタなのですが
前回天然酵母パンをいただいたSさんから
☆記事はこちら☆
今回は天然酵母で作ったピザ生地をいただき急遽
ピッツア
を作ることに
しかしピザの具材の準備はしていなく
冷蔵庫を捜索してみると色々と使い忘れていたものを発見!!
・先日作り置きのトマトソース(何気に豚肉も入っている)
・ヴィスマリッシモ サラミ(白カビがついたタイプ)
塩分少なく旨味のあるサラミ
・溶けるチーズ系(モッツレアチーズ)がなく初挑戦の
那須のクリームチーズ
・オレンジ色のチーズ ミモレット
・パルメジャーノ
・美味しいオリーブオイル
我が家のガスオーブン300℃
石焼き釜ほど上がらりませんが十分な火力です
<作り方>
子供と一緒に伸ばしトッピング
いまいちピンボケ
300℃オーブンで5分焼く
手際よくピザカッターで切る。皆早く食べたく撮影のために手は止めてくれません
ピザカッターを使用する時は、牛乳パックを敷くとまな板傷みませんし、油汚れも気になりません
それではいただきます
「美味しい」
「美味しい」
と子供達は声をそろえて
高温で焼いているのでピザの裏側もカリッと美味しいです
子供も喜ぶ週末でした
応援クリックありがとうございます。
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by
kurashi-recipe
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2011-03-01 12:57
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by kurashi-recipe
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暮らしのRecipe料理教室 旬菜料理家・管理栄養士 伯母直美(うば なおみ) 教室内の畑で収穫した新鮮野菜を使用した料理教室です。一般・子連れクラスあり体験受講可。
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