カテゴリ:料理教室( 78 )
   
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    2011年 07月 28日
       


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今後はこちらのブログは
教室案内のみとさせていただきます。

どうぞアメブロでお待ち申し上げております。
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旬菜料理家  伯母直美 (うばなおみ)





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by kurashi-recipe | 2011-07-28 17:17 | 料理教室
料理レッスン オレキエッテに畑の野菜を入れました
    2011年 06月 09日
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6月は生パスタのレッスン

オレキエッテ

を作っていただております

初めて粉に触れる方
慣れている方など
どなたにも楽に捏ねられるように
ご指導させていただいております 

先月の手作り皮で焼売レッスンの際に
皆さま、水と粉との加水に
とても苦戦していましたので
改良を加えてみましたOK

料理は科学ですね
ポイント、見極めが分かると失敗はないですあげ


生徒さんも慣れてきますと
お写真のように手早く作られています
$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-オレキエッテ作り



具材のお野菜は今関東の露地物が
旬のそら豆
暮らしのRecipeの畑 春菊を入れました。

そら豆だけと思っていたのですが、
畑で春まきの春菊がどんどんyasai成長中

皆さんがパスタ作りをしてる間に
畑にダッシュして
新鮮な春菊を収穫してきました山と茶畑

新鮮な春菊は香りも良く
新鮮で若葉なので生のままでもOK
サラダにも加えました

$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-オレキエッテ


これからも
おうちで作りやすいレシピを
皆さまに提供できますように
頑張りますあげ




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by kurashi-recipe | 2011-06-09 20:42 | 料理教室
6月レッスンの生パスタはオレキエッテ
    2011年 06月 02日
         画像が開かない場合はアメブロこちらへどうぞ。



今月の教室で作っていただく

生パスタ

「オレキエッテ」
$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-オレキッテ


キラキラ当日お楽しみにキラキラ

2011年6月レッスンの詳細は
☆こちらから☆ 

体験受講随時受付中です
お待ち申し上げております。






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by kurashi-recipe | 2011-06-02 14:46 | 料理教室
6月 暮らしのRecipe料理教室:三鷹  (子連れクラスあります)
    2011年 05月 29日
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 収穫体験ができる料理教室  
暮らしのRecipe 教室案内

旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-料理教室ようす旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe
旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe

旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe







2011年6月クラス ご案内

<日程>  
すべて10:30~開始


6/10(金)     子連れ

6/9(木)11(土) 一般





<メニュー>

手作り生パスタ
他2~3品


その他当日をお楽しみに。

 ※当日仕入れの関係で若干メニュー変更の可能性あります。
 




教室案内詳細・予約・お仕事ご依頼・問い合わせはこちらから↓
暮らしのRecipe 教室案内

駐車場完備ですのでお子さん連れでも安心。
どうぞご利用ください


<今後の教室日>

<7月クラス> 
7/1(金)     子連れ
6/30(木)7/2(土) 一般

<8月クラス>
夏休み休講です



毎月体験しておりますので、ご都合の良い月からどうぞ。




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by kurashi-recipe | 2011-05-29 22:09 | 料理教室
ネスレ ウェルネスkitchenを開催いたしました
    2011年 05月 22日
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4月21日に暮らしのRecipeではネスレ日本様との

タイアップレッスン『食育プログラム ネスレ ウエルネスKitchen』を開催いたしました。


今回はココロとカラダの健康をテーマとしたレッスンです。


旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-トマトファルシー旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-鶏肉のオーブン焼


マギー 化学調味料無添加コンソメを使用した3品



えびとポテトのトマトファルシー
宮崎産甘いトマト、教室畑で収穫したじゃがいも、旬のグリンピース、海老が入った前菜
マギー無添加コンソメを調味料として使用したドレッシングで和えます。
※ファルシーとは詰め物という意味です。

オリーブオイル・お酢・マギー無添加コンソメを混ぜるだけの簡単なドレッシング
あっさりとしたドレッシングはお野菜、魚介類なんにでも相性が良く
定番のドレッシングになりそうです。



チキンと野菜のロースト
鶏肉はもも肉とむね肉をハーフ&ハーフに使用して
しっとりジューシーな肉と野菜たっぷり。
漬け込むマリネ液に無添加マギーブイヨンを入れると、
お肉も柔らかくなり、新しい無添加マギーブイヨンの活用法です。



キャベツと彩り野菜のミネストローネ
旬の野菜を取り入れ、短時間にできるミネストローネスープ。
パスタも入りますので朝食にもおススメですね。


今回の3品で1日に摂取目標とされている野菜350gの、
なんと1.4倍もの野菜が摂取できるメニューになっております。




味の決め手はマギー 化学調味料無添加コンソメ!!
スティック状で溶けやすい顆粒コンソメです。
煮込み料理だけでなく、マリネ液やドレッシングとバリエーション豊富。
$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-無添加コンソメ$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-無添加ブイヨン




『食育プログラム ネスレ ウエルネスKitchen』では、
野菜たっぷりレシピの他にも、
いろいろな食育プログラムを展開しているそうです。
$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-作業混ぜ$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-作業オーブン





今回の料理教室でマギー無添加コンソメを調味料として使用する方法を
皆さまに学んで頂けることができました。

当教室では、無添加など厳選した調味料を使用しております。
特にお子さんには味覚形成期(3~5歳)には化学調味料に頼らない食事を心掛け
食材そのものの味が分かる調理法を取り入れております。
※もちろん離乳食時期も無添加に心掛けて下さい。




$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-テーブルセティング

ネスレ日本さま、ご参加くださったみなさま、
本当にありがとうございました。


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by kurashi-recipe | 2011-05-22 20:02 | 料理教室
5月 暮らしのRecipe料理教室:三鷹             (子連れクラスあります)
    2011年 05月 02日
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収穫体験ができる料理教室  暮らしのRecipe 教室案内

暮らしのRecipe料理教室-料理教室ようす暮らしのRecipe料理教室
暮らしのRecipe料理教室
暮らしのRecipe料理教室

暮らしのRecipe料理教室







2011年4月クラス ご案内

<日程>  
すべて10:30~開始

5/20(金)     子連れ

5/19(木)21(土) 一般






<メニュー>

手作り点心
前菜2~3品
デザート


その他当日をお楽しみに。

 ※当日仕入れの関係で若干メニュー変更の可能性あります。
 




教室案内詳細・予約・お仕事ご依頼・問い合わせはこちらから↓
暮らしのRecipe 教室案内

駐車場完備ですのでお子さん連れでも安心。
どうぞご利用ください


<今後の教室日>

<6月クラス> 
6/10(金)     子連れ
6/9(木)11(土) 一般


毎月体験しておりますので、ご都合の良い月からどうぞ。




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by kurashi-recipe | 2011-05-02 14:25 | 料理教室
4月 暮らしのRecipe料理教室 (子連れクラスあります)
    2011年 04月 12日
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収穫体験ができる料理教室  暮らしのRecipe 教室案内

暮らしのRecipe料理教室-料理教室ようす暮らしのRecipe料理教室
暮らしのRecipe料理教室
暮らしのRecipe料理教室

暮らしのRecipe料理教室







2011年4月クラス ご案内

<日程>  すべて10:30~開始


4/21(木)  一般クラスレディ

4/22(金)  子連れクラスレディ女の子。男の子。OK



<メニュー>

・海老とポテトのトマトファルシー
・春キャベツと彩り野菜のミネストローネ
・春のパスタ 内容は当日のパスタお楽しみに
・チキンと野菜のロースト


その他当日をお楽しみに。

 ※当日仕入れの関係で若干メニュー変更の可能性あります。
 




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<今後の教室日>

<5月クラス> 
5/20(金)     子連れ

5/19(木)21(土) 一般


毎月体験しておりますので、ご都合の良い月からどうぞ。





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by kurashi-recipe | 2011-04-12 20:56 | 料理教室
3月 春野菜料理&SUNTORY「金麦」 コラボレッスン
    2011年 03月 07日
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$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-レッスン3


菜の花3月の教室は春野菜料理菜の花

クスパさま&SUNTORY「金麦」のコラボレッスンでした。


キラキラ4月のレッスン時にも「金麦」ご用意しておりますキラキラ

4/21(木)23(土)一般クラス 22(金)子連れクラス
詳細は後日お知らせしますね。









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by kurashi-recipe | 2011-03-07 09:11 | 料理教室
3月 野菜収穫体験できる教室 (子連れクラスあり)
    2011年 02月 22日
自然がいっぱいの子連れOK料理教室暮らしのRecipe 教室案内




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今季最終の冬野菜の収穫体験ができます。

小松菜・ほうれん草・白菜・大根・ふきのとう等

新鮮野菜は甘くて美味しいです。

持ち帰り用袋ご持参ください。



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2011年3月クラス ご案内

<日程>  すべて10:30~開始

3/4(金)   子連れクラス

3/3(木)5(土)    一般クラス
 
  

  


3月メニュー 

・ホタテと柑橘類の前菜 菜の花ソースを添えて
・白菜と豚肉の生姜ドレッシング
・鯛の桜とおろしの2種ソース
・アスパラガスの和風クリームスープ

その他当日をお楽しみに。

 ※当日仕入れの関係で若干メニュー変更の可能性あります。
 




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<今後の教室日>


<4月クラス> 
4/22(金)     子連れ

4/21(木)23(土) 一般


毎月体験しておりますので、ご都合の良い月からどうぞ。



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by kurashi-recipe | 2011-02-22 10:57 | 料理教室
鴨肉と白菜のスパゲティ
    2011年 02月 01日
2月の暮らしのRecipe料理教室では

「鴨と白菜のパスタ」を作ります。



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鴨肉の脂の旨味と


白菜の甘みがとてもあう白菜


体が温まる煮込みパスタですpasta*




プライベートレッスン・お友達同士で貸し切りレッスン

対応できます。

どうぞお問い合わせください★★


















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by kurashi-recipe | 2011-02-01 20:38 | 料理教室
          
   
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