料理レッスン オレキエッテに畑の野菜を入れました
    2011年 06月 09日
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6月は生パスタのレッスン

オレキエッテ

を作っていただております

初めて粉に触れる方
慣れている方など
どなたにも楽に捏ねられるように
ご指導させていただいております 

先月の手作り皮で焼売レッスンの際に
皆さま、水と粉との加水に
とても苦戦していましたので
改良を加えてみましたOK

料理は科学ですね
ポイント、見極めが分かると失敗はないですあげ


生徒さんも慣れてきますと
お写真のように手早く作られています
$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-オレキエッテ作り



具材のお野菜は今関東の露地物が
旬のそら豆
暮らしのRecipeの畑 春菊を入れました。

そら豆だけと思っていたのですが、
畑で春まきの春菊がどんどんyasai成長中

皆さんがパスタ作りをしてる間に
畑にダッシュして
新鮮な春菊を収穫してきました山と茶畑

新鮮な春菊は香りも良く
新鮮で若葉なので生のままでもOK
サラダにも加えました

$旬菜料理家 伯母直美  野菜の収穫体験ができる料理教室 暮らしのRecipe-オレキエッテ


これからも
おうちで作りやすいレシピを
皆さまに提供できますように
頑張りますあげ




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# by kurashi-recipe | 2011-06-09 20:42 | 料理教室
          
   
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